菊芋

菊の花に似た黄色い花を咲かせることから菊芋と名付けられ「天然のインスリン」とも言われるスーパーフードです。生でも加熱しても美味しく食べられ千切りサラダや和え物、炒め物、揚げ物などで美味しくいただけます。